渭南职业技术学院是经陕西省人民政府批准、国家教育部备案的一所公办全日制专科层次的普通高等院校。
渭南职业技术学院前身是1905年清政府在陕西渭南大荔设立的同州实业中学堂师范部。2005年陕西省中医学校、陕西省大荔师范学校、陕西省蒲城师范学校、陕西省渭南农业学校4所中专学校合并组建渭南职业技术学院。
截至2021年12月，学校有高新、朝阳两个校区，占地面积880亩，建筑面积33.1万平方米，馆藏图书99.48万册；下设10个教学单位，开设三年制高职专业48个、五年制高职专业6个；在校学生16700余人，有教职工942人
