江苏食品药品职业技术学院坐落于周恩来总理的故乡——江苏省淮安市，是经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的全日制普通高等学校，是一所独立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院。
学院的前身为始建于1960年的江苏省食品学校和始建于1964年的江苏省淮阴专区供销商业学校（后改名为江苏省淮安经贸学校）；2002年，江苏省食品学校、江苏省淮安经贸学校合并升格为江苏食品职业技术学院；2013年，经江苏省教育厅批准，正式更名为江苏食品药品职业技术学院。
截至2024年3月，学校占地1269亩，总建筑面积30余万平米；设有11个二级学院，开办39个高职专业；；有教职工857人，在校生14000余人。
历史沿革
1979年，南京工学院（淮阴专科班）创建。
1981年，南京工学院（淮阴专科班）改建为江苏省淮阴食品工业学校。
1997年，江苏省淮阴食品工业学校更名为江苏省食品学校。
江苏省淮安经贸学校
1964年，江苏省淮阴专区供销商业学校创建。
1968年，江苏省淮阴专区供销商业学校停办。
1979年，江苏省淮阴专区供销商业学校复校并更名为江苏省淮阴供销学校。
2001年，江苏省淮阴供销学校更名为江苏省淮安经贸学校。
合并建校
2002年，江苏省食品学校、江苏省淮安经贸学校合并升格为江苏食品职业技术学院。
2013年，学院经江苏省教育厅批准，由江苏食品职业技术学院正式更名为江苏食品药品职业技术学院。
2015年，学院验收通过全国示范性高等职业院校建设计划。
2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。
2022年10月28日，江苏食品药品职业技术学院成立龙虾产业学院、龙虾研究院、淮扬菜预制研究院。
院系设置
截至2024年3月，学校设有11个二级学院，开办39个高职专业；建有附属医院3家、临床医学院1家。
-师资力量-
截至2024年3月，学校有教职工857人。其中，拥有高级职称教师301人，硕士573人，博士90人。拥有教育部行指委副主任委员、委员5人，省有突出贡献中青年专家、“333工程”“青蓝工程”培养对象、教学名师、双创博士、中国烹饪大师等高层次人才100余人；拥有国家级职业教育教师教学创新团队1个、省级职业教育教师教学创新团队4个；江苏省产业教授22人。
-教学建设-
质量工程
截至2024年3月，学校建有国家“双高计划”专业群1个、省高水平专业群4个、央财支持重点专业6个、国家级骨干专业5个、省品牌和骨干专业5个；牵头建设国家级教学资源库2个、精品在线课程4门，省级专业教学资源库1个、省级在线精品课程13门；产教融合共同体2个，国家级实训基地2个，省级实训基地3个、产教融合平台3个、市域产教联合体1个、虚拟仿真实训基地2个，拥有国家级师资培训基地1个。
教学成果
截至2024年3月，学校获国家职业教育教学成果二等奖4项、江苏省高等教育教学成果特等奖2项、一等奖2项。
科研成果
截至2024年3月，学校承担国家级、省级自然科学基金项目12项，获得省部级科研成果奖16项。
